prosciutto crudo di nove mesi affettato

Scopri il nostro prosciutto crudo affettato stagionato 9 mesi, fatto alla vecchia maniera, salato con sale marino per più giorni. Nasce dal garretto dei nostri maiali allevati in Occitania rigorosamente selezionati. I prosciutti vengono stagionati e poi asciugati per molti mesi per rivelare il sapore semplice e schietto di questa carne eccezionale. Senza prodotti aggiunti e senza conservanti Selezione Gault & Millau 2021-2022 Il prosciutto crudo Commenges affettato 9 mesi è preparato con i migliori prosciutti, accuratamente selezionati da maiali eccezionali. Una volta scelto, il prosciutto viene salato, quindi essiccato in un essiccatoio ad esso dedicato per 9 mesi ininterrottamente. Durante questo periodo il prosciutto viene assiduamente controllato per verificare che sia perfettamente uniforme. Questi 9 mesi sono lunghi ma necessari per garantire ai nostri clienti un gusto autentico durante la loro degustazione. Povero di grassi e molto secco, il nostro prosciutto di nove mesi rimane uno dei nostri salumi preferiti.