BUTTERNOISE brunoise -

La butternut è una varietà di zucca invernale originaria del Nord America. È noto per la sua forma allungata con collo stretto e base rotonda e per la sua pelle liscia, di colore beige chiaro. La polpa della zucca butternut è di colore arancione brillante, delicata e leggermente dolce e viene utilizzata in molte ricette, come zuppe, stufati, gratin e puree. La butternut è anche una ricca fonte di vitamine A e C, potassio e fibre, che la rendono una verdura sana e nutriente. Le noci butternut brunoise possono essere consumate tal quali come spuntino sano e croccante o utilizzate reidratate in ricette come insalate, piatti a base di riso o quinoa, verdure saltate in padella o come contorno per zuppe. La zuppa di butternut è una delle ricette più apprezzate con questo ortaggio. Puoi preparare una zuppa cremosa alle noci unendo i cubetti di zucca con cipolle, aglio, brodo vegetale e panna. Puoi anche aggiungere altre spezie come lo zenzero, la curcuma o il cumino per dare più sapore. La butternut può essere utilizzata anche negli stufati, dove viene cotta lentamente con altre verdure e proteine ​​di carne o vegetali. La butternut conferisce al piatto una consistenza morbida e dolce. La purea di noci è un'alternativa sana e gustosa al purè di patate. Puoi preparare una purea cremosa di butternut schiacciando i cubetti cotti con latte o panna, burro e spezie. Puoi usare la noce di burro tagliata a cubetti per aggiungere una consistenza croccante e un sapore dolce al tuo risotto. La butternut può essere utilizzata in una varietà di ricette per aggiungere un sapore dolce e una consistenza morbida ed è anche ricca di nutrienti essenziali.