Miscela di CURRY BALTI -

La nostra miscela di spezie al curry Balti è una combinazione aromatica unica che prende il nome dalla cucina Balti, originaria dell'India settentrionale e del Pakistan, il curry Balti è leggermente più piccante del curry tradizionale. Questa miscela è caratterizzata da una tavolozza di sapori ricchi e complessi, creando un'esperienza di gusto che entusiasma le papille gustative.  Gli ingredienti principali del balti curry includono solitamente spezie come cumino, coriandolo, zenzero, cardamomo, pepe nero, cannella, chiodi di garofano e peperoncino. 

Ciascuno di questi elementi apporta la propria dimensione di sapore alla composizione complessiva.  Cumino e coriandolo forniscono una base terrosa e agrumata, mentre lo zenzero aggiunge calore piccante. 

Cardamomo e cannella contribuiscono con una nota sottilmente dolce e floreale, creando un equilibrio armonioso. 

Il pepe nero aggiunge un tocco di calore, mentre il chiodo di garofano offre una sfumatura leggermente dolce e pepata.  In cucina il balti curry viene spesso utilizzato per condire piatti di carne, pesce o verdure, donando un sapore profondo e prelibato alle preparazioni. 

Un balti viene cotto utilizzando olio vegetale anziché burro chiarificato, burro chiarificato, a fuoco alto in stile saltato in padella. 

Questa versatile miscela di spezie cattura l'essenza stessa della cucina Balti, offrendo un'esperienza culinaria ricca e autentica.