Mescola ADOBO - eco

Il nostro mix ADOBO viene utilizzato principalmente per condire i cibi prima della cottura, spesso cucinati con aceto e abbinati alla frutta. La nostra miscela dà grande profondità ai piatti senza dominarli, è molto versatile: marinata per carni bianche e grigliate barbecue, frutti di mare, verdure o salsa maionese aromatizzata, … Adobo è una miscela di spezie tradizionale utilizzata nella cucina spagnola e in altre cucine di lingua spagnola, specialmente nelle Filippine e in America Latina. Viene spesso utilizzato come marinata o condimento per aggiungere sapore e profondità a carne, pesce e verdure. La parola adobo deriva dalla parola spagnola adobar, che significa marinata. La pratica di marinare la carne in una saporita miscela di aceto, sale, aglio, paprika e origano era comune nella cucina spagnola. I coloni spagnoli hanno dato il nome "adobo" al metodo di cottura originario delle Filippine perché le loro marinate erano molto simili. Oggi, lo spagnolo adobo si riferisce generalmente alla salsa, una salsa dal sapore intenso e rosso, dovuto alla paprika, contenente peperoncini chipotle cotti nella miscela di base della marinata. Adobo è una miscela di spezie tradizionale utilizzata nella cucina spagnola e in altre cucine di lingua spagnola, specialmente nelle Filippine e in America Latina. Viene spesso utilizzato come marinata o come condimento per aggiungere sapore e profondità a carni, pesce e verdure.