La collezione riserva Pinotage 2019, BELLEVUE ESTATE, vino rosso strutturato e setoso

Dalla prestigiosa regione vinicola di Stellenbosch in Sud Africa, questo vino rosso strutturato e setoso è prodotto da Domaine Bellevue, pioniere nella produzione dell'iconico vitigno sudafricano, il Pinotage.   Vinificazione e affinamento: Questo vino è prodotto mediante macerazione a freddo, seguita da fermentazione in vasche di acciaio inox a 26-28°C, e affinamento per 22 mesi in botti nuove di rovere francese, che gli conferiscono una bellissima tavolozza aromatica e un perfetto equilibrio.   Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso rubino. –Naso: Ampia tavolozza aromatica con note di lampone, ciliegia, prugna matura, legno di cedro ed erba tagliata. –Sapore: Vino setoso, con una leggera sensazione di dolcezza. 

Al palato è equilibrato, con tannini fini e buona persistenza.   Potenziale di invecchiamento: < 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione.   Abbinamenti cibo/vino: Manzo, Selvaggina (cervo, selvaggina), Pollame, verdure grigliate. Medaglie: - Piatti 2022: 4,5 stelle - Trofeo wine show 2023: Bronzo - Rapporto sul pinotage scientifico 2023: 90 punti - Rapporto Tim Atkin 2023: 88 punti