Hinterlands Syrah 2022, VINI DALLE RADICI PROFONDE, vino rosso delicato e setoso

Questo vino rosso delicato e setoso, prodotto da Deep Rooted Wines, è una miscela di tre appezzamenti di Syrah, coltivati in modo biologico o rigenerativo, dalla regione dal clima fresco di Walker Bay. Vinificazione e affinamento: Le uve di ciascun appezzamento vengono vinificate separatamente e secondo la loro unicità.   La fermentazione è condotta per il 20% a grappoli interi e viene effettuata una macerazione prolungata per ammorbidire i tannini.   Il vino viene affinato in botti di rovere francese da 225 L per 10 mesi.   Otteniamo una bella espressione di Syrah dal terroir dal clima fresco della regione di Walker Bay. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rubino brillante. –Naso: bella complessità aromatica con aromi di piccoli frutti rossi, oliva, spezie come pepe e chiodi di garofano e note vegetali di Fynbos. –Palato: Leggero, elegante con tannini setosi, questo vino unisce freschezza e morbidezza.   Il finale è molto equilibrato e armonico. Potenziale di invecchiamento: 3-4 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Abbinamento cibo/vino: Cosciotto d'agnello al rosmarino, brasato di manzo con carote, tajine di pollo e olive, pecorino al pepe. Certificazione: SENZA SOLFITI Medaglia: - Neal Martin – Vinoso: 91 punti