Cumino BIO

Il cumino è un ingrediente indispensabile in tutte le miscele di curry, e una volta che si rimane colpiti dal suo gusto potente, caldo e dalla delicata amarezza, è difficile farne a meno. Il cumino è utilizzato in una miriade di piatti asiatici, messicani e mediorientali, ma è impiegato nella cucina europea sin dal Medioevo. I chicchi piccoli possono essere tostati leggermente in padella e pestati in un mortaio prima dell'uso.