Granella di cacao selvatico bio

Se conosci le fave di cacao crude, noterai alcune differenze tra queste e le nostre fave di cacao selvatico. Le nostre fave di cacao selvatiche sono più piccole delle fave di cacao coltivate. Le varietà di fave di cacao che vengono coltivate nelle piantagioni sono generalmente coltivate particolarmente grandi e produttive. Non così con le fave di cacao selvatiche, che restano più piccole e portano meno resa. A loro volta, sono più resistenti alle malattie e alle cimici. Un'altra particolarità della fava di cacao selvatico è il suo contenuto naturale di fruttosio. Mentre le fave di cacao coltivate generalmente non contengono fruttosio, le fave di cacao selvatiche hanno un contenuto di fruttosio fino al 5%. Quindi hanno un sapore più dolce, meno amaro e quasi un po' fruttato!