Nel 1976 mia mamma (la ragazza a sinistra) ha preparato questa salsa al peperoncino da portare in collegio perché il cibo era orribile e lo usava per insaporire i suoi pasti.
Questa salsa al peperoncino appartiene alla mia famiglia da 3 generazioni ed è la nostra eredità. Racchiude la deliziosa cucina centroafricana dove per secoli il cibo è rimasto tradizionale. Rappresenta una storia millenaria che coinvolge influenze mediorientali riflesse nella nostra cultura swahili.