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Era il 1960 quando la signora Pannum raccolse la sua valigia, i suoi 4 figli e aveva perfezionato ancora una volta il suo panino cotonato, che fece il viaggio da Delhi a... Coventry.
Una volta lì, la signora Pannum e la sua famiglia hanno avviato una catena di ristoranti indiani contemporanei di successo in tutto il Regno Unito. I ristoranti erano frequentati da celebrità, studenti, gente comune e capi di Stato; ma avevano tutti una cosa in comune, tutti la chiamavano "zia".
La sua conoscenza del sapore e la cucina consapevole sono andate dritte al cuore di ogni ricetta e di tutti coloro che hanno mangiato il suo cibo gustoso e confortante. Dopo il ritiro, le persone chiedevano ancora molte delle ricette e, naturalmente, le salse e i sottaceti che li accompagnavano.
A causa della grande richiesta, dell'amore per sfamare le persone e di una persona che non si sottrae mai alle sfide, zia è uscita dalla pensione per cucinare di nuovo, questa volta per tutti.
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