Ricetta Bustina, Il Sofisticato
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Miscela di spezie e ricetta per fare un Tataki di Salmone in 4 passaggi, marinata BBQ. Tataki di salmone, sai? Un salmone marinato, scottato leggermente in padella, poi tagliato a fettine sottili che rivelano una cottura “crudo al centro, cotto intorno”. Un grande classico della cucina giapponese, amiamo il contrasto caldo-freddo della carne di pesce.