Pasta con semola di grano duro - Cicatelli pugliesi (500g)

Scopri i nostri tipici cicatelli pugliesi! Sono prodotti artigianalmente a Serracapriola. Sono tradizionalmente modellati con tre dita: indice, medio e anulare, conferendo loro una forma unica.   Queste paste corte sono realizzate con due soli ingredienti: semola di grano duro Serracapriola e acqua, niente di più! Queste paste riflettono la nostra cultura e il nostro modo di cucinare, offrendo sapori autentici e un gusto unico.   Grazie alla forma a foglia ripiegata, queste paste corte e ruvide trattengono bene sughi e olio d'oliva. Sono quindi perfetti per piatti con sughi (ragù, salse di pomodoro, pesto, ecc.) La famiglia Amicis produce dal 1980 a Serracapriola (Italia) la pasta artigianale di grano duro del Parco Naturale del Gargano. Propongono una vera pasta artigianale, prodotta con semola di grano decorticato a pietra, trafilata in bronzo ed essiccata a 26° con metodo tradizionale: lento, in senso orizzontale e a bassa temperatura. +Aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva alla vostra pasta poco prima di servire per intensificarne i sapori!