FARINA DI FARRO PICCOLO 100% demet (25 kg)

Il monococco viene coltivato secondo rigorose specifiche. Naturalmente ricco di lipidi, proteine e carboidrati, il farro è un cereale ad alto rendimento energetico e calorico. Ricchissimo di fibre, il farro è un cereale molto digeribile. Questo cereale si distingue anche per il suo bassissimo tasso di glutine e per la sua equilibrata composizione minerale (magnesio e fosforo) oltre che per l'elevato contenuto proteico. Il farro contiene anche lisina, un amminoacido essenziale. La piccola farina di farro viene utilizzata nelle ricette per pane, crostate, frittelle e biscotti. Frittelle a basso contenuto di glutine: 150 g di farina di farro, 75 g di burro fuso, 75 ml di birra scura, 5 uova intere, sale fino, 250 ml di latte. Versate gli ingredienti in un contenitore e mescolate il tutto. Cuocere i pancake in una padella. Per le crêpes dolci, sostituire il sale con 2 cucchiai di miele o 50 g di zucchero di canna. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.