FARRO PICCOLO demeter (25 kg)

Il farro viene coltivato in Haute Provence secondo rigorosi disciplinari. Naturalmente ricco di lipidi, proteine e carboidrati, il farro è un cereale ad alto rendimento energetico e calorico. Ricchissimo di fibre, il farro è un cereale molto digeribile. Questo cereale si distingue anche per il suo bassissimo tasso di glutine e per la sua equilibrata composizione minerale (magnesio e fosforo) oltre che per l'elevato contenuto proteico. Il farro contiene anche lisina, un amminoacido essenziale. Valori nutrizionali superiori al normale farro, ricco di magnesio, fosforo e calcio (100g di chicchi contengono ben 2 bicchieri di latte), oltre agli 8 aminoacidi essenziali. Mettere a bagno il giorno prima, scolare e cuocere per 30 minuti coperto con il doppio del suo volume d'acqua. Non lasciare che l'acqua evapori! Togliere dal fuoco e rinfrescare in acqua fredda. Gustare in un'insalata. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.