MIGLIO demetri (25 kg)

Il miglio è un cereale molto popolare in Asia e in Africa che ha un alto contenuto proteico e un alto valore nutrizionale. È un'importante fonte di vitamine del gruppo B oltre che di vitamina E. Il miglio è anche molto rimineralizzante, è ricco di magnesio, manganese, potassio, fosforo, ferro e zinco. Contiene anche lisina, un amminoacido essenziale. Molto digeribile, il miglio non contiene glutine. Mettere a bagno il miglio il giorno prima in acqua fredda. Scolare, sciacquare e cuocere a vapore per 15 minuti. Aggiungere una noce di burro, o olio di prima spremitura, sale. Polpette: frullare 1 tazza di miglio cotto con 2 uova, erbe tritate, semi di sesamo, 100 g di tofu. Versare in piccoli stampini e cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.