Farro Biologico Gigli Rigati, sacco di carta da 4kg.

Il farro è stato mangiato per più di 12.000 anni dagli esseri umani e gli archeologi ritengono che le prime pagnotte siano state fatte con esso. È stato amato dagli abitanti dei villaggi nel corso dei secoli per il suo sapore ricco, digeribilità e alta nutrizione; contenente più antiossidanti, proteine e minerali rispetto al grano moderno. Particolarmente degno di nota è che l'Einkorn è più ricco di proteine rispetto a qualsiasi altro piccolo cereale e ha un punteggio zero nell'indice di glutine (nonostante contenga glutine), il che significa che chiunque abbia una sensibilità al glutine dovrebbe essere in grado di digerirlo facilmente. A differenza del forte glutine nel grano geneticamente modificato, è delicato sulla digestione. Contiene in media il 30% in più di proteine; 15% in meno di amido; 200% in più di luteina; 50% in più di manganese, riboflavina e zinco; e circa il 20% in più di magnesio, tiamina, niacina, ferro e vitamina B6 rispetto al grano moderno, il che lo rende una scelta nutrizionale migliore. Il suo gusto è stato paragonato a quello del miele, del favo, della camomilla, della vaniglia, della cannella e del cioccolato bianco. I nostri Einkorn Gigli Rigati sono realizzati con farro integrale macinato a pietra in modo che nessuno degli incredibili benefici nutrizionali di questo grano venga perso durante il processo di macinazione. Per non degradare nessuna delle vitamine, produciamo e asciughiamo la nostra pasta a basse temperature. *Viene fornito in una confezione priva di plastica: sacchetti completamente compostabili certificati per ambienti di compostaggio sia industriale che domestico, nonché per la biodegradazione marina.