Kampot Vert fermentato, raccolto 05-2024

Il pepe verde fermentato ha un sapore simile al pepe appena raccolto. Quando mordi il pepe in grani, si rompe e tutti i sapori esplodono in bocca. Il pepe può essere sminuzzato con un coltello o aggiunto puro. Lavare il sale per la cottura.