Muschio irlandese (bianco), (raccolta selvatica e grezzo) 50 g

Il nostro muschio irlandese (bianco) nella comprovata qualità PureRaw - crudo! - Alghe secche provenienti dalla raccolta selvatica -Qualità del cibo crudo -Facile da usare come addensante -Uso versatile -Controlli di qualità costanti -Senza additivi Il muschio irlandese bianco, noto anche come alga cartilaginea o una delle alghe carragenine, è un'alga marina che rispetto alla varietà rossa ha un sapore molto più morbido e delicato ed è quindi particolarmente apprezzata. Il nostro muschio irlandese bianco proviene dalla raccolta selvatica ed è della migliore qualità di cibo crudo. Le alghe cartilaginee alimentate vengono da tempo raccolte a scopo alimentare in Irlanda e Scozia. Il muschio irlandese ha anche un effetto molto benefico sulla pelle, ad esempio in caso di scottature solari, grazie al suo effetto idratante. Oggi il muschio irlandese viene coltivato principalmente per produrre la materia prima carageenana. La carragenina è un polisaccaride, un popolare agente gelificante e addensante per tutti i tipi di piatti, non solo nella cucina crudista vegana. Dalle gustose creme dessert ai gelati, alle torte e alle deliziose salse. Il muschio irlandese è il perfetto “aiuto in cucina” quando si tratta di legare o addensare il cibo.  Iodio e consumo consigliato Contenuto medio di iodio: 11,23 mg/kg ca. 13 g di muschio irlandese essiccato corrispondono al 100% della quantità di riferimento per l'assunzione giornaliera di iodio di 150 µg (valore nutritivo di riferimento dell'UE). Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Un’assunzione eccessiva di iodio può portare a disfunzioni tiroidee. Pertanto, si consiglia di reidratare le alghe prima del consumo (come indicato)* per ridurre il contenuto di iodio. *Idratazione: lavare accuratamente le alghe e poi immergerle in acqua pulita per 1-3 ore. Quindi risciacquare nuovamente bene.  Ingredienti: muschio irlandese (carragenina, bianco) Origine: Vietnam Conservazione: proteggere dal calore, dalla luce e dall'umidità. Si prega di non conservare il prodotto in frigorifero.  Utilizzo: Per fare una crema, ca. ¼Mescola accuratamente una tazza di muschio irlandese e 1 tazza di acqua in un frullatore ad alte prestazioni. La crema così creata potrà poi essere utilizzata ad es.B. Può essere ulteriormente trasformato in torte, salse, dessert e gelati. La nostra esperienza ha dimostrato che con il muschio irlandese è possibile ottenere un'ottima consistenza dello yogurt. Più ca. Pulite bene 20 g di muschio d'Irlanda, mettetelo in ammollo e aggiungetelo nel frullatore con le “bevande vegetali” desiderate. Quindi aggiungi un po' di dolcificante se vuoi, ad es.B. Incorporate i datteri, lo sciroppo di yacon o lo zucchero di betulla e il fermento dello yogurt. Proseguire poi come descritto nella ricetta dello yogurt. Suggerimento: tradizionalmente il muschio irlandese viene bollito insieme al liquido.  Valori nutrizionali medi per 100g Energia kJ (kcal): 858 kJ / 205 kcal Grassi: 1,1 g - di cui acidi grassi saturi: 0,0 g Carboidrati: 26,5 g - di cui zucchero: 0,0 g Fibra: 25,0 g Proteine: 9,8 g Sale: 4,4 g Iodio: 1123 μg Istruzioni importanti: - È un prodotto naturale la cui composizione è soggetta a fluttuazioni naturali. -Durante l'essiccazione sulle alghe si possono formare depositi bianchi. Questo è sale naturale dalle alghe. Questo non è un difetto di qualità. -Raccolto selvatico. Nonostante l'accurata lavorazione, possono essere inclusi materiali naturali di origine marina. -Può contenere tracce di frutta a guscio, molluschi, crostacei e pesci marini.