RUM OLD DAMOISEAU VINTAGE2009 42° 70CL

Questa annata proviene da una campagna del rum caratterizzata da un soleggiamento ottimale nel 2009 che ha favorito la coltivazione di una canna da zucchero con un'eccezionale concentrazione di saccarosio. Il vecchio rum agricolo 2009 è stato invecchiato per 7 anni in botti di rovere ex-bourbon dalla capacità di 220 litri nella nostra cantina situata presso la distilleria, Questo invecchiamento tropicale porta una complessità aromatica tipica del terroir della Guadalupa. Il rum viene imbottigliato dopo diluizione e fermentazione graduale.