Birra corsa RIBELLA - MISTICA - stout con farina di castagne AOP Corsica BIOLOGICA

CASTAGNA STOUT Antico trattato di onomastica, - esaminiamo caso per caso. Nella sezione “Mistica” leggiamo: “Birra quasi leggendaria." Una Stout profonda e potente, un naso ricco e intenso, una consistenza cremosa in un colore scuro e denso. Sono queste le caratteristiche principali di questa birra che nasce dai frutti di castagni secolari, raccolti nelle remote foreste di Marignana, un villaggio nella profonda Corsica dove vivono solo un centinaio di anime. Il suo incomparabile, autentico gusto locale è la memoria di queste terre quasi dimenticate.  Tavola organolettica Stile: bruna Agricoltura biologica certificata: sì Laurea: 6.5 / IBU: 35 / Temperatura di degustazione: da 6 a 10° Colore: Ebano moresco con riflessi rubino Mousse: color panna, farina di castagne, cremosa e persistente Naso: profumo di castagna, legnoso, vanigliato, tostato Bocca: note caramellate di castagna candita, cioccolato fondente, aromi tostati, fondo legnoso/vanigliato, rotondità, lunghezza al palato molto persistente Abbinamenti birra: caldarroste, cucina della nonna, foresta nera Premi: Concours Général Agricole de Paris, favorito della Guida Hachette Beer 2021