Perle all'aceto balsamico di Modena - Cucina molecolare
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Aceto di mele con purè di patate lampone Meeker, con un franco e pronunciato, sarà usato sulle vostre verdure crude, insalate, in deglassare fegatini o anche in pasticceria su un dolce (fragole, lamponi, meloni maturi punto mescolato con cannella e zenzero Per esempio). Un matrimonio più che riuscito tra l'acidità acetica e il gusto fruttato e dolce al lampone