tartufo di whisky

Questa pralina di whisky ricoperta di cioccolato agrodolce è prodotta con Finlaggan Cask Strength Whiskey. È realizzato con cioccolato a strati di alta qualità 70% (nota di tabacco fine) ecc. UN. da Santo Domingo. Con un sigaro selezionato e pregiato forma un'armonia perfetta e si armonizza deliziosamente.
 Questa pralina è realizzata con una canache affinata al whisky. L'aroma affumicato del whisky contrasta con il cioccolato fondente utilizzato.    Nella produzione del whisky possono essere utilizzati grano, mais, segale o avena. Ma viene utilizzato principalmente l'orzo. Questo viene messo a bagno in acqua di sorgente affinché inizi a germogliare e quindi produca zucchero e amido. Per fermare questo processo, l'orzo viene essiccato. Il suo aroma affumicato deriva dal fatto che la torba viene utilizzata come combustibile durante l'essiccazione. L'intensità dell'aroma del fumo può essere determinata dalla durata e dalla forza del fuoco di torba.  L'orzo viene ora macinato e riscaldato con acqua di sorgente o di torbiera. Ciò fa sì che lo zucchero e altri componenti si dissolvano dal malto. Fatto ciò, il malto rimanente viene scremato e il “mosto”, come viene chiamata la soluzione zuccherina, viene nuovamente riscaldato. Viene poi posto nei tini di fermentazione dove, una volta raffreddato il liquido, viene aggiunto il lievito. Lo zucchero si trasforma in alcol e la soluzione ora contiene tra il 6 e il 10% di alcol.  Durante la distillazione, il mosto viene immesso in alambicchi di rame e lì riscaldato. I vapori che salgono si raffreddano nuovamente nel “collo di cigno” con l'aiuto di un condensatore e vengono temporaneamente immagazzinati in serbatoi. Il riscaldamento continua fino a quando il mosto contiene solo l'1% di alcol. Nella seconda cottura lo spirito grezzo viene riempito in un distillatore più piccolo e lì riscaldato nuovamente. La condensa contiene tre sezioni di combustione. Il mangime viene separato perché contiene troppo metanolo, esteri e aldeidi e altre sostanze non commestibili. Il corso medio viene passato nei serbatoi dai mastri distillatori e successivamente riempito in botti. Infine arrivano gli sterili, che contengono molti oli di fusoliera e quindi vengono separati. Anche il pre e il post-run vengono raccolti in serbatoi e una certa proporzione viene aggiunta nuovamente al mosto durante un nuovo processo di distillazione.  Il whisky viene messo in botti per maturare. In Scozia e in America si tratta di botti di rovere, poiché questo utilizzo è obbligatorio. In America devono essere botti di rovere nuove, ma in Scozia vengono spesso utilizzate botti usate perché apportano sapori diversi al whisky. A questo scopo possono essere utilizzate non solo botti di bourbon, ma anche di sherry. La conservazione deve durare tre anni, altrimenti il ​​produttore non può utilizzare il nome whisky. Durante questi tre anni l’alcol evapora dalle botti e diventa la “parte dell’angelo”. Per un single malt, il tempo di conservazione è solitamente di almeno 10 anni e talvolta oltre 20. Per conferire al whisky un aroma speciale, dopo un certo tempo può essere versato nuovamente in un'altra botte in cui è stato precedentemente conservato rum, Madeira, vino di Porto o vino bianco o rosso. Questa finitura è segnalata opportunamente sull'etichetta.  Ci sono anche due particolarità durante l'imbottigliamento. Da un lato, il whisky può essere filtrato (“chill filtered”) per rimuovere le sostanze torbide, ma ciò può portare alla perdita dei sapori. D'altra parte, non filtrato (“unchill filtered”), il che significa che tutti gli ingredienti risultanti vengono conservati. UIrlanda e Scozia sono ancora in disaccordo sull’origine del whisky. Entrambi però hanno una cosa in comune: possono essere fatti risalire ai monaci cristiani che producevano acquavite. Si suppone che l’“Acqua della Vita” fosse distribuita anche attraverso i monasteri irlandesi. In Scozia i clan distillavano il proprio whisky.  Da un lato le tasse, i regolamenti e le licenze statali per la distillazione facevano sì che nessuno vi rispettasse e veniva quindi imposto il divieto a meno che non si avesse una licenza. D'altra parte ci furono rivolte che durarono fino al XIX secolo. secolo durò. Solo allora la legislazione fiscale cambiò e la produzione di whisky divenne più redditizia. L’industrializzazione ha semplificato ed ampliato la produzione, consentendo di ottenere nuovamente profitti più elevati. Molte distillerie si sono fuse per formare aziende più grandi per poter operare in tutto il mondo.
 Slàinte mhath con un buon bicchiere di whisky, un buon sigaro e questi ottimi cioccolatini. In una confezione regalo con il vino o il liquore appropriato, l'eccellente pralina può fungere da ottimo souvenir. Per la festa del papà, ma anche per la festa della mamma, la pralina è un regalo che non capita tutti i giorni. San Valentino è anche un'occasione gradita per regalare una pralina. Ma la pralina è un'idea straordinaria anche confezionata sotto l'albero di Natale o in un cestino pasquale. Cioccolato e praline possono essere ordinati online qui nel negozio Schell Chocolate. Consegniamo i cioccolatini e le praline all'indirizzo che preferisci. Se lo desideri, puoi anche far spedire i nostri prodotti artigianali ad amici e parenti. Saranno sicuramente contenti degli esclusivi cioccolatini o delle deliziose praline.
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 Questo articolo contiene i seguenti cioccolatini: Tartufi al whisky Questa pralina elegantemente amara a base di cioccolato a strati di alta qualità è prodotta con Finlaggan Cask Strength Whiskey - si armonizza deliziosamente con un sigaro pregiato.