Spezie biologiche alla cannella di Ceylon macinata - verrine 120 ml

La nostra cannella di Ceylon ha un gusto piacevolmente dolce, caldo e aromatico, ma meno intenso e speziato della cannella Cassia. È particolarmente indicato per aromatizzare bevande calde, frullati e dessert ma conferirà un gusto ricco anche a piatti di carne e verdure. Si sposa bene con vaniglia e chiodi di garofano, ma anche con coriandolo, cardamomo e noce moscata. I nastri di corteccia di cannella si arrotolano durante l'essiccazione, producendo i famosi bastoncini di cannella. Più vecchia è la corteccia, più intenso è l'aroma dei bastoncini. La cannella di Ceylon è riconosciuta da millenni come una spezia estremamente preziosa, i produttori di cannella dell'isola di Ceylon (Sri Lanka) sono stati saccheggiati da secoli a causa di questa spezia. Nell'industria alimentare viene utilizzata principalmente la cannella cinese (dall'albero Cassia, più abbondante), ma può avere effetti collaterali dannosi per la salute.