Bastoncini di cannella "verum" di Ceylon bio 500gr (sfuso)

La cannella è una delle spezie più consumate al mondo. Il suo odore simboleggia le feste natalizie, il profumo del vin brulé ai piedi delle piste da sci, dei biscotti speculoos o anche dei panini alla cannella. La spezia è costituita da corteccia di cannella. Si ottiene tagliando un quadrato di corteccia di questo albero che, dopo l'essiccazione e la stagionatura, si piega a formare un tubo. La cosiddetta cannella “Ceylon”, o “Vera cannella”, è stata a lungo considerata più prestigiosa della cannella cassia. Oggi, la distinzione è solo una questione di gusti. Da allora la cannella di Ceylon è stata coltivata anche in Madagascar o in Sud America. La sua corteccia più sottile della cannella Casse forma bastoncini di "sigaretta" traballanti. Se la cannella di Ceylon non è calda come la cannella Casse, il suo sapore è più morbido e sottile, con note di agrumi, vaniglia, chiodi di garofano. Offriamo nel nostro negozio la cannella di Ceylon di un produttore malgascio in bastoncini di sfoglia di circa 6 cm di lunghezza. Prodotto da agricoltura biologica Certificato da Ecocert FR-BIO-01