Los Arroyuelos 2020

Uva: Garnaca 100%. La zona: Vecchi vigneti della DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila. Tipo di vino: Vino rosso invecchiato 7 mesi. Azienda vinicola: Las Pedreras Volume: 75cl. Alcol: 14% vol Vigneti: Viti ad alberello di 70 anni, su suoli granitici e ardesiati, a 900 metri sul livello del mare. Vinificazione: Los Arroyuelos è un vino rosso ottenuto da vecchie vigne di Grenache nella zona dell'Alto Alberche. Questo vino regionale rappresenta la complessità e la diversità dei suoli, degli orientamenti e delle altitudini in cui si trovano i loro vigneti. Ogni vigneto viene invecchiato separatamente, e dopo 7 mesi Barbara e Guzman decidono la miscela, con una forte enfasi sulla varietà Grenache, l'annata e la regione. regione. Il lavoro in vigna e in cantina viene svolto con l'obiettivo di essere il più rispettoso possibile dell'ambiente. Nei vigneti non si usano pesticidi e le fermentazioni vengono svolte spontaneamente in cantina. Servizio e Abbinamento: Perfetto abbinamento con tutti i tipi di formaggi e salumi e carni alla griglia. Servire a 12-14 ºC.