Basilico

Il basilico non ha bisogno di presentazioni, il suo utilizzo ha conquistato il mondo intero: dall'Italia alla Thailandia, esistono moltissime varietà di basilico. Il suo utilizzo è estremamente versatile, bisogna però fare attenzione a non scaldarlo perché, come spesso accade con le erbe aromatiche, anche il basilico si rovina durante la cottura. Si sposa perfettamente con verdure crude, insalate estive o nei piatti al sugo di pomodoro. Origine: Grecia