Basilico di Provenza

Un sapore di limone, pepe e un tocco di amarezza fanno del basilico il compagno ideale dell'aglio per la famosa zuppa di pesto provenzale. Questo basilico raccolto ed essiccato nella nostra bella Provenza andrà a meraviglia con tutti i vostri piatti a base di pomodoro e diventerà indispensabile con la vostra burrata o la vostra mozzarella. Più sorprendentemente, si abbina meravigliosamente alle fragole. Secco, va usato con parsimonia.