Tè Puer Shu (cotto) Cake Jing Mai 2018 357g

Le foglie di questo puer vengono dall’area del Jing Mai che si trova a sud della Cina. Per andare a inquadrare la categoria dei tè puer dobbiamo andare a spiegare meglio l’area dove questi tè crescono poiché nella maggior parte dei casi è la zona stessa che conferisce il nome distintivo di ogni tè. Nel nostro caso siamo nella parte est della regione dello Yunnan (famosa appunto per la produzione di puer) in una prefettura autonoma chiamata Xishaungbanna. Qui, nella regione del Menghai, è stata prodotta nel 2018 questa torta dalla fabbrica Ouhai Shenyu. Queste informazioni possono dirci molte cose ma soprattutto ci indicano che questo tè è passato da una fabbrica che avrà utilizzato una ricetta precisa per formare questo prodotto. Questo puer shu presenta un gusto vegetale più sfaccettato rispetto ad altri tè fermentati nella nostra linea.