Caffè della Papua Nuova Guinea - Raggiana

Il nome di questo caffè rende omaggio all'uccello del paradiso che è l'emblema della Papua Nuova Guinea. La produzione di caffè in Papua Nuova Guinea rappresenta l'1% della produzione mondiale ma è la seconda importazione più importante dopo l'olio di palma. Il settore del caffè dà lavoro a più di 2 milioni di persone, la maggior parte dei quali agricoltori che possiedono piccole piantagioni familiari. Questo caffè proviene dalla prima zona di produzione del Paese, gli Altipiani Orientali che, come suggerisce il nome, è una regione di altitudine situata nella parte orientale del Paese. Un caffè con note di frutta secca, una bella acidità, ricordi di albicocca e un pizzico di rabarbaro. Il caffè della Papua Nuova Guinea è un caffè delicato che viene idealmente preparato utilizzando il metodo della doccia come ad esempio una french press o un chemex. Può anche essere preparato in una macchina per cereali.