PAPUA NUOVA GUINEA SPECIALITÀ IN CHICCHI DI CAFFÈ

Il nostro caffè Papua Nuova Guinea del distretto di Chuave offre un profilo aromatico complesso e fruttato, con note di frutta tropicale come la papaya, oltre a note floreali e di agrumi. Coltivate principalmente da piccoli proprietari terrieri in “giardini” costituiti da piccoli appezzamenti di terreno, le varietà di caffè furono introdotte nel paese da stazioni di ricerca africane e australiane negli anni ’50. Una di queste varietà misteriose è l'Arusha, di cui non si conoscono quasi informazioni sulle sue origini.    Profilo del caffèNote di gusto: lime, papaya, cioccolato fondente Livello di tostatura: medio Acidità: alta Origine: Elimbari, Kongo Coffee Limited Altitudine: 1500 - 1800 m.UN.s.l. Varietà: Typica, Arusha, Bourbon Processo: Lavato