Carota di Christopher Trotter

La carota ha un'ampia varietà di applicazioni. In questo libro ho utilizzato idee dal suo luogo di nascita in Medio Oriente con spezie e un rinfrescante aceto dolce ricetta dal Giappone, ad alcune idee più contemporanee come un semifreddo di carote o un sorbetto di carote e un accompagnamento di insalata croccante per capriolo. Le carote forniscono la base per brodi e brasati, per qualsiasi cosa, dai polli al manzo e al pesce intero. Deliziosi da soli come spuntino o in una moltitudine di insalate. Vai a comprare una carota oggi!