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Trotter's Independent Condiments

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Ciao, mi chiamo Byam Trotter e sono il fondatore di Trotter's Independent Condiments ltd. Ho avviato l'azienda nel novembre 2009 dopo aver terminato l'università. Mi sono laureato in gestione di eventi lo stesso anno ma la ricerca di lavoro non ha avuto successo. La recessione aveva colpito il settore e più persone venivano licenziate che assunte.

Nel frattempo, mamma e papà erano stati in vacanza in Italia dove si sono imbattuti in un delizioso condimento che adoravano chiamato Mostarda. La mamma ha provato ma non è riuscita a trovare un produttore in Scozia, quindi ha trovato una ricetta online e ha preparato un lotto nella cucina di famiglia.

Volevo avviare un'attività in proprio e lavorare per me stesso fin da piccolo ed è stato a questo punto della mia vita che ho deciso di farlo. Così mamma mi ha insegnato la ricetta e ho iniziato a produrre dalla cucina dei miei genitori In Fife, vendendola ai mercati degli agricoltori locali di Fife, nei negozi di fattoria e nelle gastronomie. Nasce Trotter's Independent Condiments.

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