Chutney di zio Allan

Storia… Lo zio Allan è un vecchio amico di famiglia, la prima volta che ho assaggiato la sua ricetta mi sono innamorato di questo delizioso chutney. Guarda cosa ne pensi. Che cos'è… Un mix di datteri, uva sultanina, mele e cipolle marinate, non cotte, in buon aceto di malto all'antica e zucchero di canna grezzo. Infine, un retrogusto caldo da una spruzzata di pepe di Caienna. Yum con... Formaggi stagionati, affettati, panini, picnic.