Scorza di Combava dal profumo esotico ed aromatico 50 gr

Scopri la scorza di lime kaffir: l'ingrediente segreto che trasforma le tue ricette in esperienze indimenticabili. Un tocco esotico e aromatico, è meno conosciuto del cugino Yuzu, ma è più aromatico Combava non è solo apprezzata per le sue qualità gustative, ma offre anche benefici per la salute: Ricco di antiossidanti: protegge il corpo dai radicali liberi. Proprietà digestive: Facilita la digestione e riduce il gonfiore. Effetto rilassante: i suoi oli essenziali aiutano a ridurre lo stress. Scopri la scorza di lime kaffir: l'ingrediente segreto che trasforma le tue ricette in esperienze indimenticabili! La Combava, chiamata anche Citrus hystrix, è un agrume esotico originario del sud-est asiatico, apprezzato per i suoi aromi potenti e unici. La sua scorza, ottenuta dalla buccia del frutto, è un vero concentrato di sapori che apportano una nota fresca e sapida alle più diverse preparazioni culinarie. Aspetto: corteccia finemente grattugiata o essiccata, di colore da verde a giallo. Sapore: Profumo intenso, di limone, con note floreali e speziate. Uso pratico: disponibile in forma secca o fresca, la scorza di lime kaffir può essere conservata a lungo mantenendo la sua ricchezza aromatica. Origini La Combava viene coltivata principalmente nell'Oceano Indiano (in particolare Madagascar, Isola della Riunione e Mauritius), Tailandia e altre regioni tropicali. Molto popolare nella cucina asiatica e creola, questo agrume esotico è uno degli ingredienti chiave dei curry tailandesi, dei sambal indonesiani e dei rougail creoli. Usi culinari La scorza di Combava è una vera risorsa per valorizzare le tue ricette: Piatti salati: aggiunti a marinate, salse o piatti bolliti come curry, rougail e brodi di pesce. Pasticceria e dessert: Perfetto per aromatizzare torte, creme, mousse o sorbetti. Bevande: un tocco di scorza infuso in cocktail, tè o acque disintossicanti per una nota rinfrescante. Condimento: Mescolato con sale o pepe per creare condimenti originali. Questo piccolo agrume tropicale assomiglia ad un lime leggermente ammaccato. Ha note di citronella e agrumi, con un pizzico di verbena, un tocco di zenzero e una scorza di bergamotto... un'esplosione di freschezza, esaltata da un perfetto grado di amaro e acidità La nostra scorza di Combava è confezionata in sacchetti ermetici, per una confezione da 50g eco-responsabile e riutilizzabile. Conservateli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Combava non ha scadenza, ma si consiglia l'uso entro 24 mesi per preservare tutta l'intensità dei suoi aromi.