Polvere Combava

Composizione: Kaffir lime in polvere. scorza di lime kaffir in polvere del Madagascar. Il kaffir lime è un agrume dai profumi intensi e raffinati. La scorza di questo frutto ridotta in polvere offre sapori di limone, cedrina, ma anche zenzero e coriandolo. Può essere utilizzato sia in ricette salate che dolci. È la base dei rougails della Réunion ed è molto indicato anche per insaporire il pesce bianco, le carni bianche, le salse a base di latte di cocco e le creme da dessert. Si sposa molto bene anche con il cioccolato.