50 gr di scorza secca di Combava
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Le scorze di Combava sono pregiati pezzi di scorza di lime kaffir, un agrume originario del sud-est asiatico, spesso venduti in buste alimentari da 1 chilogrammo. Vengono utilizzati in cucina per conferire ai piatti un sapore di limone, intenso e profumato. La scorza di lime Kaffir è comunemente usata nella cucina asiatica, in particolare nei piatti tailandesi e indonesiani, per esaltare i sapori. Aggiungono una nota agrumata unica alle preparazioni, dal curry ai dolci. Oltre al suo sapore caratteristico, la scorza di lime kaffir è apprezzata per le sue proprietà aromatiche e per il suo ruolo nella cucina esotica.