Lime kaffir (scorza)

Il lime kaffir è un agrume verde dalla scorza gonfia, originario dell'isola di Sumbaw, vicino a Bali. È ampiamente utilizzato nella cucina tailandese e viene impiegato per insaporire il brodo, la salsa o la marinata. Questa polvere è ricavata dalla scorza essiccata del lime kaffir, che ha un sapore più complesso rispetto alle foglie del lime kaffir, più comunemente reperibili in commercio. Questa polvere di scorza di lime kaffir conferisce alle vostre preparazioni un sapore fruttato e note di pompelmo, ma anche note di coriandolo e zenzero. Origine: Madagascar