Combava - 500 g

Come usare la polvere di lime kaffir? Combava è usato nei brodi.  Si abbina bene alla cucina asiatica così come alle carni bianche, ai gamberetti o alle salse al cocco. Si usa con verdure cotte e legumi come carote, pomodori o fagioli rossi. Ovviamente il lime kaffir è amico del pollo; dosatelo con attenzione e farà miracoli. Si abbina inoltre al peperoncino, alla cipolla, all'aglio e allo zenzero oltre che alle erbe aromatiche. Inoltre, si trova anche nella cucina reunionese, in particolare nel pomodoro rougail o nella salsiccia rougail.  Interessante invece utilizzarlo con piatti dolci come in una macedonia, sempre con cautela. Viene utilizzato anche nei succhi di frutta per conferire loro note acide. Inoltre, puoi usarlo con pesci come merluzzo, tonno o salmone. Per il pesce, l'ideale è la marinata in polvere di lime kaffir con un po' di sale rosa e olio di sesamo. È possibile produrre oli aromatizzati al lime kaffir con olio d'oliva. Nell'infuso va bene anche il limone piccolo, tuttavia è abbastanza acido potete aggiungere un po' di miele o zucchero di canna per addolcirlo. Infine, il lime kaffir può essere utilizzato nei cocktail a base di frutta e alcol.  Attenzione, l'aroma del lime kaffir è potente; dosatelo con parsimonia. Benefici della calce kaffir La Combava, come il limone, ha proprietà disintossicanti.  Sono ricchi di vitamina C, quindi ti aiuteranno a combattere i piccoli disturbi dell'inverno. Allo stesso modo, il suo olio essenziale è uno dei più potenti antivirali naturali conosciuti perché distrugge batteri e funghi cattivi. Il piccolo limone ha anche aspetti analgesici, calma il dolore, inoltre ha effetti antinfiammatori.  Combava può essere utilizzato in 2 modi diversi utili per l'organismo. Innanzitutto ha un effetto purificante sulla pelle per problemi di acne ed eczemi.  Inoltre può essere utilizzato per via orale, potete usarlo come infuso 1 cucchiaino per 25 CL di acqua a 100°C. Lasciare in infusione per 10 minuti.  Successivamente filtrate e godetevi l'infuso. Ciò agirà sulla disintossicazione del corpo o in caso di problemi alle gambe pesanti per migliorare la circolazione sanguigna.  Gli agrumi in generale hanno effetti contro il diabete e il colesterolo. Anche le foglie vengono utilizzate per i loro benefici. Gusto e composizione Ci sono note mentolate, speziate e agrumate di lime.  Allo stesso modo, le note di freschezza sono presenti come con altri agrumi. Infine, per quanto riguarda la sua composizione, la nostra polvere è composta al 100% da lime kaffir essiccato naturalmente senza l'aggiunta di altri prodotti esterni. Storia della calce kaffir La combava è un agrume della stessa famiglia del limone.  Si distingue per il colore verde che ricorda il lime, tuttavia la sua buccia è screziata. Allo stesso modo, è più ricco di oli essenziali e aromi rispetto al limone, ma è anche più piccolo.  Tieni presente che utilizziamo anche le foglie della pianta. Originario dell'Indonesia, oggi si trova in diverse zone tropicali della Tailandia e dell'Africa. I nostri agrumi provengono dalla Tailandia, paese dal clima tropicale dove è adatta la sua coltivazione. Questo processo, infatti, permette di semplificare i viaggi e di aumentare i tempi di giacenza e quindi di ridurre le perdite dovute alla merce invenduta o al marciume.  Originario della Tailandia Combava in polvere raccolta solo dal frutto.  Facile da riporre, nessuna perdita. Esalterà perfettamente le vostre carni bianche, verdure, pesce, gamberi o salse al cocco. Usalo con parsimonia perché l'aroma del lime kaffir è potente.  Assicurati di chiudere bene la bustina dopo l'uso per preservarne gli aromi.