Polvere di curcuma - India

La curcuma è una spezia essenziale, riconosciuta per le numerose virtù fornite dal suo principio attivo: la curcumina. Si ottiene essiccando e macinando da millenni i rizomi della Curcuma longa nel sud-est asiatico.  Quali sono le proprietà della curcuma? Innanzitutto è un potente antiossidante e antinfiammatorio. È particolarmente indicato in caso di dolori articolari o muscolari o di disturbi digestivi. Si ritiene inoltre che abbia proprietà preventive e curative contro il cancro e il morbo di Alzheimer. Infine, aiuta il corpo a combattere lo stress e aumenta l’immunità quotidiana.  Quali ricette utilizzano la curcuma? Dal gusto pepato, piccante e dal gradevole piccante, la curcuma è utilizzata nella composizione delle più famose miscele di spezie esotiche: curry, raz-el-hanout, colombo, garam massala o anche tandoori! Può anche essere usato da solo con pesce, pollo, riso o anche in un succo! Oltre alle sue proprietà salutari e al suo gusto inimitabile, apporta un magnifico colore arancione ai tuoi piatti. La nostra curcuma è disponibile in bottiglie da 50 grammi oppure nel formato BULK: https://fr.ankorstore.com/brand/vanissa-17468/collections/les-vrac-3459.