: Koumalassi Espresso

Koumalassi Il caffè italiano Koumalassi reinterpretato. 

Il Koumalassi è un caffè monorigine Chanephora Robusta. 

Gli aromi ricordano il caffè italiano. 

Tuttavia, si differenzia non solo per la qualità dei chicchi verdi, ma anche per la sua leggera dolcezza fruttata, che è bilanciata da alcune note speziate e cioccolatose. 

Consigliato agli amanti della crema e agli appassionati del caffè italiano.   Fattoria della Guinea: Koumalassi Origine: KoumalassiRegione: Macenta, GuineaSpecie: Canephora RobustaVarietà: Canephora selvaticaPreparazione: semilavataAltitudine di coltivazione: 600 m.UN.S.l.   Citazione del produttore Il nostro caffè Koumalassi proviene da un gruppo di coltivatori di Sengbedou, una piccola regione all'interno della Macanta. 

Con i suoi caratteristici legni erbacei e aromatici, Koumalassi è un ottimo esempio del processo naturale semi-lavato che stiamo sperimentando in Macenta Beans. 

Con questo procedimento rimuoviamo solo parzialmente lo strato di mucillagine dolce e fruttata, preservando i sapori unici del terroir. 

Questo caffè ha un corpo meravigliosamente cremoso, con sentori di zucchero di canna e un finale leggermente nocciolato.