Umeshu Taiten Shiragiku Koshunbai

Bellissimo colore albicocca chiaro. 

L'umeshu è traslucido con un bel naso con note di mandorla, prugna candita ma anche pasta di mele cotogne. 

È discreto con un lato piccante. 

In apertura, l'umeshu è ancora sulle stesse note con un accenno di orzata.  Al palato ha un attacco dolce con moderata acidità. 

Ritroviamo le note che avevamo al naso: orzata, mandorla, albicocca secca. 

Al palato è leggero e delicato. 

Percepiamo un po' di umami. 

A poco a poco emerge il nocciolo dell'albicocca e una parte confetturata. 

Concludiamo la degustazione con flessibilità. 

È un umeshu bello e facile da mangiare. HAgustatelo in un bicchiere di vino, ghiacciato. Gradazione alcolica: 12% Conservazione chiusa: da uno a due anni in cantina Validità aperto: un mese in frigorifero Prodotto giapponese importato direttamente dal Giappone da WeWantSaké