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AIX & TERRA
Crema d'aglio dolce con tartufo estivo
L'aglio Drôme viene sbollentato più volte per ottenere un gusto più delicato, quindi cotto in un calderone con panna fresca. Il tartufo estivo, tuber aestivum coltivato in Provenza, viene tritato finemente e poi mescolato al preparato. L'insieme di questa miscela permette di avere un prodotto unico, equilibrato e molto gustoso.
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