Merluzzo spalmabile Kalamansi Curry rosso
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ATELIER DU POISSONNIER
RILLETTES DI BACCALÀ CON ERBA ERBA
Un tempo popolare e disprezzato, il merluzzo, pesce potente che vive nelle acque fredde, è oggi rinomato ed essenziale per la sua carne densa e delicata. Abbinato a panna ed erba cipollina, il merluzzo rivela morbidezza e dolcezza in questa ricetta "semplicissima".
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