RILLETTES DI SGOMBERO, YUZU, SHISO
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ATELIER DU POISSONNIER
Rillettes di sgombro alla senape
Lo sgombro è un pesce dalla polpa soda e dal gusto deciso. Rivisitato da noi, questo classico della cucina vi sorprenderà con il giusto equilibrio tra la senape di una volta e la forza dello sgombro.
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