Filetti di sgombro marinati al Muscadet ed erbe aromatiche

Per questo grande classico dello sgombro in scatola, La Perle des Dieux utilizza pesce francese, preparato tradizionalmente. I filetti di sgombro vengono sfogliati a mano, prima di essere cotti nel court-bouillon, riposti interi nella loro custodia e conditi con la loro marinata a base di vino bianco Muscadet ed erbe aromatiche. Carote, sottaceti e fettine di limone danno colore e croccantezza a questa gustosa ricetta. I filetti di sgombro, impregnati della loro marinata, si rivelano pieni di indulgenza. Li apprezzerete come antipasto, con del pane croccante e una noce di burro.