ZENZERO - 35G - ESOTICO

Zenzero La spezia regina dei tropici, lo zenzero raccolto nella regione di Itasy, nel centro-ovest del Madagascar, esalta i piatti salati ma si sposa benissimo anche con lo zucchero, purché quest'ultimo gli lasci esprimersi. Questa confettura presenta dapprima un bouquet vivace e delicato per poi diffondere sulla lingua un dolce calore a cui la scorza di lime dona una nota più fruttata. Poi, lo zenzero finisce lentamente per scomparire, lasciando colori pepati su tutta la lunghezza. La confettura di zenzero può anche esaltare un formaggio fresco, condire il sugo di un petto d'anatra, oppure dare un tocco originale alla vinaigrette di una croccante insalata di rucola, misticanza e agrumi.