Nicaragua Dipilto Maragogype Ground - € 35,80/ 1kg

Questo caffè viene prodotto nel cuore dei Monti Dipilto, vicino al confine con l'Honduras. Viene coltivato su terreno sabbioso, ad un'altitudine compresa tra i 1200 ei 1700 metri sul livello del mare. Le piante di caffè sono prodotte all'ombra (70% con varie specie), con concimazioni del terreno e delle piante nel rispetto dell'ambiente. Olman, il produttore, sceglie le ciliegie raccolte nelle zone più basse dell'azienda per questo metodo “lavato”, che gli consente di ottenere caffè più intensi.