Formaggio Comté AOP oltre 30 mesi 250g

Comté AOP ha una maturazione di oltre 30 mesi.    Il COMTÉ AOP selezione Marie-Anne CANTIN è un formaggio conosciuto fin dal Medioevo. La forma pesa circa 37 kg, questo formaggio richiede un'enorme quantità di latte per essere prodotto. Ancora oggi viene prodotto e stagionato nei frutticoltori. Le migliori contee hanno almeno un anno di maturazione. Come per il vino, parliamo del paese delle annate, a seconda del caseificio dove viene prodotto, del latte utilizzato, ecc. Il gusto varia da un'annata all'altra. Un buon Comté è un formaggio molto profumato, che diventa sempre più potente con la stagionatura. Quando il formaggio supera i 3 anni, la pasta cristallizza e si mangia come una caramella. Circa 250 g Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.