Paleta "Fusión" - Cortado a mano
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Hecho con carni selezionate tra nuovi cerdos iberici, nuovo Chorizo Castro e González “Selezione” lunga obsequia alla vista con un colore rosso intenso anaranjado dal tocco suadente e mediamente persistente, con aroma intenso in cui destaca con suavidad il pepe utilizzato nella sua preparazione. Dall'intensità e dalla penetrazione della penisola iberica che abbiamo impiegato nella nostra elaborazione, abbiamo conquistato i paladares più esigenti.