Cosmos - AOP St Chinian rosato

COSMOS - AOP St Chinian rosato Colore rosa Annata: 2023 Numero di bottiglie prodotte: 10.000 bottiglie TERROIR Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo e arenaria clima mediterraneo Resa: 35 hl/ha Densità: 5000 piante/ha Età delle viti: 30 anni Pratiche colturali: in conversione biologica ASSEMBLEA Vitigni: Grenache, Mourvèdre e Carignan VINIFICAZIONE Ampia selezione delle uve in base all'origine e alla maturità - Raccolto completamente diraspato - Fermentazione in tini di acciaio inox - Vinificazione naturale senza input ALLEVAMENTO 100% in vasche di acciaio inox per preservare la purezza e la freschezza del frutto DEGUSTAZIONE Questo rosato rivela un magnifico colore rosa chiaro. Al naso dominano note di agrumi, viola e fiori bianchi. Al palato l'attacco è fresco. Il vino è fresco, succoso e vivace. Il cuore del palato rivela una bella ampiezza al palato, rotondità e un finale persistente. Godetevi questo rosato con un'insalata primaverile, tapas, funghi Portobello gratinati accompagnati da pomodori e mozzarella o anche una coda di rana pescatrice allo zafferano. Temperatura di servizio: 10°C Conservazione: 2-3 anni